Sélénium (Levure de sélénium)
La levure de sélénium est généralement issu de la levure de bière (Saccharomyces cerevisiae), cultivée dans un milieu enrichi en sélénium. Ce procédé transforme le sélénium inorganique en sélénium organique (principalement sélénométhionine), offrant une forme hautement assimilable par l'organisme. Elle agit comme un puissant antioxydant.